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青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。af6e6030611714a2edcedc850d8320。青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナルの１点物！私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄はブビンガを手作りしました。青紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄のブビンガは重厚で美しく耐久性が優れています。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：ブビンガ。 刃渡り：約170mm 全長：約320mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：137ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。。ホシノ 天然酵母自動発酵器 象印 EK-H08。STAUB フォレストココットラウンド　グレー20cm。【送料込】バムとケロ　フライパン　パンケーキパン　ケロちゃん。テンポスオリジナル業務用。刀舟 鎚目 SS超鋼 三徳 包丁オールステンレス18cm 新品未使用品。エイコ様 リクエスト 2点 まとめ商品。パコジェットビーカx3、蓋x4。★美品★レンジメートプロ　グランデ★。CRISTEL　クリステル　18cm 深鍋。タッパーウェーブ2000　大　コーンつき。【中古品】ビタクラフト デルマー 両手なべ3.8ℓ No.5540 ステンレス。1485 泉源兼光作 青鋼 鰻裂き包丁 185mm。専用amway 新品 中ソースパン IH対応 アムウェイ 2024年製 最新型↓。業務用圧力鍋☆ SEB 圧力鍋 セブ 調理器具　業務用　大型