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V金10号ダマスカス鍛造。240mm牛刀。モザイクピン 本刃付済 木鞘付。ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目 180mm - 約250年余前から。楽天市場】牛刀 両刃 210mm V金10号 ステンレス ダマスカス模様。V金10号ダマスカス鍛造。240ｍｍ牛刀。モザイクピン 本刃付済　新品未使用V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。240ｍｍ牛刀です。職人向けです。240ｍｍサイズです。ハンドルはマイカルタ、ピンはモザイクピンを使った物です。高級ナイフや包丁に使われるピンです国産です、堺か京都辺りの品です。。。ウェステリア。伊勢原ねこさん専用ネタケース ホシザキ。Cocoそのニ。専用　SF-HB420SYXA リクシル シングルレバー混合水栓　2台。琉球ガラスのお菓子鉢。坂野由紀　洋白　バターナイフ。こちらは、しろ出品です。ふらたん 専用ページ。三谷龍二さん　漆　茶則。SKSR 専用ページ。その他 REW12A1BK。竹笊。ダスキン　レンジフードフィルター　24枚。その他 sampoerna mild 16 = 10 bungkus。半月盆3枚セット　アットライズ　エクリュ。★新品未使用★コンパクトホットプレート ネイビー BOE021-NV。新品未開封レミパン ホワイト。多目的洗剤 ココナツ 18L 肌と環境にやさしい自然派洗剤。SANEI 厨房用立形自在水栓本体(左ハンドル) A5310LF-13 新品2個。令和6年　滋賀県産　キヌヒカリ　近江米　白米10キロ。Amazon | V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190。。アルミ製出前おかもち。金森正起さん　琺瑯　片口　金属。バナナ。はる様 ペプシ　コレクターシリーズ　ファイヤーキング　マグカップ　ドナルド。及富　南部鉄器急須鉄瓶兼用。小沢賢一 くるみ トレー。木製トレイ30枚セット。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。発送する物は「240ｍｍ牛刀」のみになります。付属品は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので